鯖の生姜焼き

鯖    8切
~タレ~
醤油     大2
酒      大2
みりん    大2
きび砂糖   小2
生姜     2片
ごま油    大1
ネギ     適量
輪切り唐辛子 適量
鯖に塩を軽く振り5分程度おいて、水気を拭き取り、混ぜ合わせたタレの半分程度に10分漬け込む。
熱したフライパンに、ごま油大1を入れ
サバを焼き、色が変わってきたら残りのたれを入れ煮絡めて出来上がり。

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