ナスの梅味噌田楽

ナス    4本
オクラ   4本
ミニトマト 12個
ゴマ油   大1
味噌    大3
きび砂糖  大2
梅干し   2個
みりん   大2
青ゆず   1個
ナスを半分に切りる。
梅干しはペーストにし、調味料を混ぜ合わせ、上に塗る。
グリルで焼き、色がついたら器に盛り付け、青ゆずの皮、ひねりゴマ(搾りかす)をかけて出来上がり。

 

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