サンマの甘辛炒め煮

サンマ三枚卸     4尾
小麦粉           適量
ごま油        大2
~甘辛調味料~
生姜         大一片
きび砂糖       大1
醤油         大1
酒          大2
ごま(搾りかす)   大3
さんまは、一口サイズに切り軽く塩をして水気をふき小麦粉をまぶす。
フライパンにごま油を入れ、さんまの身の方から焼く。
両面に焼き色がついたら、混ぜ合わせた調味料を流し入れ水分がなくなるまで炒め絡める。
器に盛り、お好みで千切りの大葉、糸切り唐辛子をのせて出来上がり。
おつまみや、お弁当にも🎵

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