中華風海苔巻き

牛肉小間切れ     グラム
きゅうり    1本
卵焼き     1本
たくあん    適量
人参      1/2
椎茸      2枚
タケノコ    適量
ぜんまい    適量
ごま油              大2
塩       適量
*みりん      大1
*醤油       大1弱
*オイスターソース 小1
*おろししょうが  小1
塩胡椒      少々
牛肉小間切れをごま油で炒め * を入れ絡める。
きゅうり・戻した椎茸・タケノコ・ぜんまいは、ごま油でさっと炒め塩胡椒で味つけする。
たくあんは、ごま油と搾りかすのごまを入れ炒める。
人参は、砂糖・しょうゆ・出汁で煮る。
ご飯に、ごま油大1と塩をふりさっと混ぜる。
海苔にご飯を伸ばし、具を巻いて白ごまの搾りかすをかけて出来上がり。

 

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