カボチャのきんぴら

かぼちゃ   1/2
お酒     大2
醤油     大2
みりん    大1
砂糖     大1
ごま油    大1
かぼちゃは横半分にして1センチ程の暑さに切る。
フライパンにゴマ油を入れ、かぼちゃの両面を焼く。
調味料を合わせ入れ蓋をして蒸し焼きにする。
ダシが半分になったら、かぼちゃをひっくり返しダシがなくなるまで弱火の強火で焼く。
器に盛り白ごま(搾りかす)をかけて出来上がり。

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