バター不使用 生チョコ風ブラウニー

アーモンドオイル  80グラム
ブラック板チョコ  200グラム
生クリーム     100CC
卵            3個
クランベリー    30グラム
ブランデー     適量
クランベリーをブランデーに浸し、柔らかくする。
(時間が無いときは、少しレンジで温めると早く戻ります。)
アーモンドオイル、砕いたチョコ、生クリームをボールに入れ湯せんにかけて溶かす。
大きめのボールに卵を割り入れ
湯せんにかけてよく混ぜたら、溶け合わせたチョコを入れよく混ぜ、クランべリーを浸したブランデー小さじ1を入れ混ぜる。
型に流し入れ、クランベリーを上にパラパラのせ、
180℃に余熱したオーブンで20分程度焼き、冷まして出来上がり。

 

サクサクアーモンドごまクッキー

サクサクアーモンドごまクッキー
卵黄    2個分
きび糖  50グラム
薄力粉   120グラム
ゴマ    大さじ2
アーモンド 大さじ2
ゴマ油   大さじ3
バター   10グラム
ゴマとアーモンドは、「しぼりかす」。
*柔らかくしたバターとゴマ油の中にきび糖を入れ混ぜ卵黄を入れる。
*に、アーモンドとゴマ、ふるった薄力粉を2.3回分けて混ぜる。
 粉っぽさがなくなったらOK。
 170℃に予熱したオーブンで12分焼いて出来上がり。

しっとりアーモンドぼうろ

卵白 (2個分)
 きび糖(50グラム)
 バター(20グラム)今回は2/1マーガリン
 アーモンド油(大2)
 薄力粉 (50グラム)
 アーモンドパウダー(20グラム)
卵白を泡立てる
砂糖、バター・アーモンドオイルを混ぜ合わせたものを入れてまぜる。
もったりとしてきたら、ふるった薄力粉と、アーモンドパウダーを加え、粉感がなくなる程度に軽く混ぜる。
あらかじめ170℃に予熱しておいたオーブンで10分焼いて出来上がり。
アーモンドの香りに癒やされます♪
アーモンドパウダーは、アーモンドオイルを搾った「しぼりかす」を使っています。

ちょっと贅沢★アーモンドずくしパンケーキ

○材料     小さめ10枚程度
小麦粉  180g
アーモンドパウダー  20g(大さじ3)
ベーキングパウダー  小さじ1
卵  2個
牛乳  100㏄
アーモンドオイル  15㏄(大さじ1)
砂糖  20g
○トッピング
バニラアイス
アーモンドクラッシャー
①牛乳と卵をよくまぜる
②残りの材料を入れて混ぜ合わせる
③弱火~中火にして蓋をして片面ずつ焼く
④最後にトッピング
    お好みでチョコソースをかけても美味

 

アーモンドパウダーとアーモンクラッシュは、油を搾った後の「しぼりかす」を使用しています。

チョコソースをトッピング!!