鯖　　　　　　　4切れ

＊おろし生姜　　2片分

＊すりごま　　　大3（搾りかす）

＊きび砂糖　　　大2

＊酒　　　　　　大2

＊みりん　　　　大2

＊醤油　　　　　大1

＊味噌　　　　　大1

＊一味唐辛子　　少々

塩　　　　　　少々

ごま油　　　　大2

鯖に塩を少々ふり水気を拭き取る。

＊を袋に入れ混ぜ合わせ、鯖を入れ10分程度漬け込む。

フライパンにごま油をひき、鯖をタレごと入れ焼いて出来上がり。

焦げやすいので、フライパンにクッキングペーパーを敷くと焦げ付きにくいです。

蕪　　　　　　　　3個

鮭　　　　　　　　3切

ガーリックソルト　適量

ゴマ油　　　　　　小1・大1

黒ごま　　　　　　大3（搾りかす）

蕪は、くし切りにしてガーリックソルトを降る。

鮭は一口サイズに切り塩胡椒をふり、水気を拭き取る。

蕪の葉は、下茹でして食べやすい大きさに切る。

フライパンに小1のゴマ油と黒ごまを入れ熱し、よく絞った蕪の葉をガーリックソルトでさっと炒め取り出す。

そのままのフライパンにゴマ油大1をひき、薄力粉をまぶした鮭と、くし切りの蕪を中火で焼き器に盛り付けて出来上がり。

ブロッコリー　　　　　　　1株

シーフード　（冷凍）　　　1袋

オリーブオイル　　　　　　大2

ガーリックソルト　　　　　適量

ハーブミックスソルト　　　適量

黒胡椒　　　　　　　　　　適量

フライパンにオリーブオイル、アーモンドを入れなじんできたら、解凍したシーフードを入れ炒める。

焼けてきたら、下茹でしたブロッコリーを入れ、調味料で味付けをして出来上がり。

搾りかすですが、アーモンドの香りがとてもいいです！

おつまみにも🎵

鯖　　　　8切

～タレ～

醤油　　　　　大2

酒　　　　　　大2

みりん　　　　大2

きび砂糖　　　小2

生姜　　　　　2片

ごま油　　　　大1

ネギ　　　　　適量

輪切り唐辛子　適量

鯖に塩を軽く振り5分程度おいて、水気を拭き取り、混ぜ合わせたタレの半分程度に10分漬け込む。

熱したフライパンに、ごま油大1を入れ

サバを焼き、色が変わってきたら残りのたれを入れ煮絡めて出来上がり。

アボカド　　　1個

サーモン　　　適量

ゴマ油　　　　小1

オリゴ糖　　　小1

お酢　　　　　小2

マヨネーズ　　大1

玉ねぎ　　　　1/8個（おろし小1程度）

醤油　　　　　少々

ねりわさび　　適量

塩胡椒　　　　適量

白ごま（搾りかす）

サーモンは3ミリ程度に切り、軽く塩をふり水が出てきたら拭き取る。

アボカドは食べやすい大きさに切りゴマ油をかけて軽く混ぜる。

材料を器に盛り付ける。

タレの材料を混ぜ合わせ、盛り付けたサーモンとアボカドにかけて出来上がり。

ブリ切り身　　　　　10切

玉ねぎ　　　　　　　1個

人参　　　　　　　　1/3本

モロッコ豆　　　　　適量

～ブリ下味～

生姜　　　　　　　　1片

みりん　　　　　　　大2

めんつゆ　　　　　　大2

～南蛮ダレ～

酢　　　　　　　80cc

めんつゆ　　　　70cc

きび砂糖　　　　60ｸﾞﾗﾑ

ごま油　　　　　大2

唐辛子　　　　　適量

切り身と下味の材料を袋に入れ下味をつける。

（今回は１日漬けました。）

材料に（切り身・モロッコ豆）片栗粉をまぶし、油で揚げ

玉ねぎ、人参の千切りを入れた南蛮酢に入れ漬ける。

器に盛り出来上がり。

さっぱりこってり美味しい一品です🎵

サンマ三枚卸　  　　4尾

小麦粉　　　　　      適量

ごま油　　　　　　  大2

～甘辛調味料～

生姜　　　　　　　  大一片

きび砂糖　　　　  　大1

醤油　　　　　　  　大1

酒　　　　　　　　  大2

ごま（搾りかす）  　大3

さんまは、一口サイズに切り軽く塩をして水気をふき小麦粉をまぶす。

フライパンにごま油を入れ、さんまの身の方から焼く。

両面に焼き色がついたら、混ぜ合わせた調味料を流し入れ水分がなくなるまで炒め絡める。

器に盛り、お好みで千切りの大葉、糸切り唐辛子をのせて出来上がり。

おつまみや、お弁当にも🎵

ゴマ油　　　　　140CC