しっとりアーモンドぼうろ

卵白 (2個分)
 きび糖(50グラム)
 バター(20グラム)今回は2/1マーガリン
 アーモンド油(大2)
 薄力粉 (50グラム)
 アーモンドパウダー(20グラム)
卵白を泡立てる
砂糖、バター・アーモンドオイルを混ぜ合わせたものを入れてまぜる。
もったりとしてきたら、ふるった薄力粉と、アーモンドパウダーを加え、粉感がなくなる程度に軽く混ぜる。
あらかじめ170℃に予熱しておいたオーブンで10分焼いて出来上がり。
アーモンドの香りに癒やされます♪
アーモンドパウダーは、アーモンドオイルを搾った「しぼりかす」を使っています。

ちょっと贅沢★アーモンドずくしパンケーキ

○材料     小さめ10枚程度
小麦粉  180g
アーモンドパウダー  20g(大さじ3)
ベーキングパウダー  小さじ1
卵  2個
牛乳  100㏄
アーモンドオイル  15㏄(大さじ1)
砂糖  20g
○トッピング
バニラアイス
アーモンドクラッシャー
①牛乳と卵をよくまぜる
②残りの材料を入れて混ぜ合わせる
③弱火~中火にして蓋をして片面ずつ焼く
④最後にトッピング
    お好みでチョコソースをかけても美味

 

アーモンドパウダーとアーモンクラッシュは、油を搾った後の「しぼりかす」を使用しています。

チョコソースをトッピング!!

アーモンドオイルをバニラアイスにかけて食べる

アーモンドオイル バニラアイス1

アーモンドオイルを搾ってみました。素焼きのアーモンド。食塩なし。近くのお店で買ったものです。SHiBORO-mini Plusにて。

アーモンドオイル バニラアイス1

アーモンドの味がしっかりする油です。たくさんかけると、より美味しい気がします。アーモンドもの「しぼりかす」もこの後砕いてかけて一緒に食べると尚美味しい。お代わりを作ったら、子供達に食べられてしまった。。。

最近、伊集院 静 さんの日経に連載されている小説を読んでいると、ウイスキーを飲みたくなってきました。そういう訳でウイスキーと一緒に。